تاریخ امروزسه شنبه , ۲۵ خرداد ۱۴۰۰

طرز تهیه گوش فیل


گوش فیل شیرینی خوشمزه است که در ایام ماه مبارک رمضان همراه با زولبیا و بامیه تهیه می شود و در زمان افطار همراه با چای سرو می گردد.


مواد لازم برای تهیه گوش فیل:

  • شیر: ۱/۲ لیوان
  • روغن جامد: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد: ۲ الی ۲/۵ لیوان
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
  • وانیل: ½ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شهد:

  • شکر: ۲ لیوان
  • آب: ۱ لیوان
  • زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب: ۳ قاشق سوپخوری


طرز تهیه گوش فیل:

۱- در طرز تهیه گوش فیل ابتدا باید شهد را درست کنید، آب را داخل قابلمه ریخته و شکر را به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا شکر در آب کامل حل شود. بعد از اینکه شهد کمی جوشید و غلظت پیدا کرد حالا زعفران دمکرده و گلاب را اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه شهد را از روی حرارت بردارید.

۲- در ادامه طرز تهیه گوش فیل، تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ شکسته و سپس وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، حالا روغن را اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

۳- در این مرحله از طرز تهیه گوش فیل، عسل و بعد شیر را به مایه گوش فیل اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید. حالا بیکینگ پودر و سپس آرد را کم کم به مایه گوش فیل اضافه کنید، به اندازه ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.



۴- در مرحله آخر طرز تهیه گوش فیل، روی ظرف را با سلفون بپوشانید و در محیط آشپزخانه به مدت ۲ ساعت قرار دهید. حالا خمیر را با وردنه باز کرده و برش بزنید و در روغن داغ سرخ کنید سپس گوش فیل های سرخ شده را درون شهد خنک قرار دهید.

۵- گوش فیل های آماده شده را از شهد خارج می کنیم و در ظرف مخصوص قرار می دهیم و روی گوش فیل ها را با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید، گوش فیل های آماده را درون یخچال قرار دهید و سپس با چای سرو کنید.


آموزش تصویری طرز تهیه گوش فیل


همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید



اشتراک‌گذاری

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *