نان سیمیت نان خوشمزه مخصوص کشور ترکیه است، این نان بی نظیر بسیار پرطرفدار است و در طرز تهیه آن از پنیر و شیره انگور استفاه می شود. شما در منزل به راحتی می توانید این نان لذیذ را تهیه کنید و در وعده صبحانه برای عزیزانتان سرو نماید.
مواد لازم برای تهیه سیمیت:
(برای تهیه ۱۵ نان سیمیت)
- آرد سفید: ۴ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- کره: ۱ و ½ قاشق غذاخوری
- پودر خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری سر پر
- روغن مایع: ½ استکان
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق مرباخوری سر خالی
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پنیر پیتزا برای داخل نان ها: ۱ بسته
- شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ½ استکان
- کنجد بو داده به میزان لازم
طرز تهیه سیمیت:
۱- در طرز تهیه سیمیت ابتدا پور خمیر مایع را داخل یک لیوان شیر ولرم ریخته در آن را می پوشانیم و ده دقیقه زمان می دهیم تا عمل بیاید. حالا کره به دمای محیط رسیده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته سپس شکر و تخم مرغ و روغن مایه را به آن اضافه کرده و با هم زن خوب مخلوط می کنیم.
۲- در ادامه طرز تهیه سیمیت، آرد را الک کرده و کنار می گذاریم، حالا مخلوط شیر و خمیر مایع را به مواد سیمیت اضافه می کنیم بعد نمک و سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.
۳- در این مرحله از طرز تهیه سیمیت، روی خمیر را با سلفون بپوشانید و نیم ساعت در محیط آشپز خانه به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. در مرحله آخر طرز تهیه سیمیت، فر را با دمای ۱۹۰ در جه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. حالا شیره انگور را با آب مخلوط کرده و همراه با پنیر و کنجد بو داده کنار دست خود قرار دهید، حالا کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را به پانزده چانه تقسیم کنید.
۴- در این مرحله از طرز تهیه سیمیت، چانه را با دست کامل باز کرده روی آن پنیر قرار دهید حالا دو لبه خمیر را روی هم قرار داه و به هر شکلی که دوست دارید نان سیمیت را فرم دهید. حالا خمیر را داخل مخلوط شیره انگور و آب بغلتانید و سپس داخل کنجد بو داده بغلتانید و بعد با فاصله درون سینی فر بچینید.
۵- در ادامه طرز تهیه سیمیت دوباره پانزده دقیقه به خمیر نان سیمیت استراحت دهید، حالا سینی را داخل فر به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید تا نان های سیمیت پخته و طلایی شوند. حالا نان های پخته را روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شده و بعد سرو نماید.
آموزش تصویری طرز تهیه سیمیت
همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید
پاسخی بگذارید