طرز تهیه کیک هویج

کیک هویج کیک سنتی و پرطرفدار است، این کیک بی نظیر برای کودکان بسیار مناسب است. کیک هویج را به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکان و بزرگسالان می توانید به همراه چای سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک هویج:

(مناسب برای ۱۲ نفر)

آرد: ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
شکر قهوه ای: ۱۲۵ گرم
پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن مایع: ۱۰۰ میلی لیتر
هویج رنده شده: ۱۲۵ گرم
گردو خرد شده: ۵۰ گرم

مواد لازم برای کرم روی کیک هویج:

پنیر خامه ای: ۵۰ گرم
پودر قند: ۲۲۵ گرم
وانیل: ½ قاشق چایخوری
گردو تکه شده برای تزیین

طرز تهیه کیک هویج:

۱- برای تهیه کیک هویج احتیاج به یک قالب گرد و گود به قطر ۲۰ سانتیمتر دارید. کف و دیواره قالب را با کمی کره چرب کنید و سپس کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و قالب را کنار بگذارید.

۲- در این مرحله از تهیه کیک هویج، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس درون یک کاسه بزرگ الک کنید. حالا پودر دارچین و شکر را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد خشک با هم خوب ترکیب شوند. تخم مرغ ها را تک تک درون یک کاسه کوچک بشکنید و سپس خوب هم بزنید بعد روغن مایع را به آنها اضافه کنید، بعد از این که خوب با هم مخلوط شدند به مواد خشک اضافه کنید، حالا مواد کیک هویج را خوب هم بزنید تا با هم خوب ترکیب شوند.

۳- در ادامه تهیه کیک هویج، هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مایع کیک هویج اضافه کنید و هم بزنید. مایع کیک هویج آماده است درون قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید.

۴- فر را از پانزده دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت یا عدد ۴ فرهای گازی روشن کنید تا گرم شود. حالا قالب کیک هویج را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک هویج بپزد. بعد از پایان این زمان کیک هویج را از فر خارج کنید و یک سیخ چوبی در کیک فرو کنید اگر مواد کیک هویج به سیخ نچسبید کیک هویج پخته است.

۵- اجازه دهید کیک هویج به مدت ده دقیقه در قالب بماند تا کمی سرد شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید. حالا کرم روی کیک را آماده کنید، پنیر خامه ای و پودر قند و وانیل را درون یک کاسه بریزید و با هم زن آنقدر بزنید تا حالت پفی پیدا کند، کرم روی کیک هویج آماده است.حالا کیک هویج آماده است، کیک هویج را در ظرف مخصوص قرار دهید روی آن را با کرم پنیری و تکه های گردو تزیین کنید سپس با چای سرو کنید.