تاریخ امروزسه شنبه , ۶ آبان ۱۳۹۹

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی


چیز کیک شکلاتی، کیک خوشمزه و لذیذ است این کیک شکلاتی در بین افرادی که طرفدار شکلات هستند بسیار پرطرفدار است. چیز کیک شکلاتی ترکیبی از شکلات، بیسکویت، خامه و پنیر خامه می باشد و شما می توانید این کیک بی نظیر را به راحتی در منزل تهیه کنید.


مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلاتی:

(مناسب برای ۶ نفر)

  • بیسکویت اوریو یا بیسکویت شکلاتی: ۲۲۰ گرم
  • شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
  • قهوه فوری غلیظ: ۵ قاشق غذاخوری
  • ماست همزده: ۱۰۰ گرم
  • خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای: ۳۵۰ گرم
  • شیر عسلی: ۳۸۰ گرم
  • پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • وانیل: ½ قاشق چایخوری


طرز تهیه چیز کیک شکلاتی:

۱- در طرز تهیه چیز کیک شکلاتی، ابتدا بیسکویت ها را به وسیله گوشتکوب یا درون میکسر کاملا پودر کنید، حالا کره را ذوب کرده و به پودر بیسکویت اضافه کنید. حالا مخلوط بیسکویت و کره را داخل قالب کمربندی به قطر ۲۰ الی ۲۳ سانتیمتر بریزید و با پشت قاشق مواد را صاف و یکدست کنید و سپس قالب را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید.

۲- در ادامه طرز تهیه چیز کیک شکلاتی، شکلات تخته ای را خرد کرده و درون یک کاسه بریزد حالا کاسه را روی بخار آب در حال جوشیدن قرار دهید تا شکلات ذوب شود. بعد از ذوب شدن شکلات، قهوه غلیظ و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم میکس شوند حالا ظرف را از روی حرارت بردارید تا شکلات خنک شود.

۳- در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک شکلاتی، پنیر خامه را درون یک کاسه بزرگ بریزید حالا شیر عسلی را به آن اضافه کنید و مواد را با هم زن خوب مخلوط کنید. حالا ماست و خامه را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید سپس مخلوط شکلات را که خنک شده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا وانیل و بعد تک تک تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.



۴- در ادامه طرز تهیه چیز کیک شکلاتی، در آخر نشاسته را به مایه پنیری اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا قالب را از فریزر بیرون بیاورید و مواد را روی بیسکویت ها بریزید. حالا کف و اطراف قالب را به سه عدد کاغذ فویل بپوشانید.

۵- در مرحله آخر طرز تهیه چیز کیک شکلاتی، فر را از پانزده دقیقه قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. حالا یک ظرف بزرگتر از قالب انتخاب کنید و درون آن آبجوش بریزید فقط میزان آب باید به اندازه ای باشد که تا نیمه قالب چیز کیک شکلاتی را بپوشاند. حالا ظرف را درون فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا چیز کیک شکلاتی بپزد، بعد از پایان زمان پخت فر را خاموش کنید اما قالب را به مدت یک ساعت درون فر خاموش اجازه دهید بماند بعد از فر خارج کنید. برای بیرون آوردن چیز کیک شکلاتی از قالب ابتدا دور تا دور آن را از قالب با چاقو جدا کنید، سپس کیک را از قالب خارج کرده و به مدت یک شب درون یخچال قرار دهید. روی چیز کیک شکلاتی را قبل از سرو با خامه فرم گرفته شکلاتی یا شکلات ذوب شده و آجیل یا میوه تازه تزیین کنید و بعد سرو کنید.


توصیه سر آشپز:

ممکن است بعد از پخت چیز کیک شکلاتی، در صورت تکان دادن قالب وسط آن بلرزد این اتفاق طبیعی است بعد از خنک شدن سفت می شود.


آموزش تصویری طرز تهیه چیز کیک شکلاتی



همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید



اشتراک‌گذاری

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *