طرز تهیه بستنی موز و شکلات

این دسر از ترکیب بستنی وانیلی و موز خرد شده تهیه می شود. تهیه بستنی موز و شکلات بسیار آسان است و دسری عالی بعد از یک وعده شام سبک می باشد. همچنین به خاطر داشتن شکل زیبا در میهمانی ها می توان آن را به عنوان یک دسر شیک برای پذیرایی از مهمان ها سرو کرد. این دسر را یک روز قبل می توانید تهیه کنید و در روز مهمانی سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی موز و شکلات:

(مناسب برای ۴ نفر)

خامه: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر شکر: ۱۷۵ گرم
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه بستنی موز:

موز: ۴ عدد
خامه: ۲/۳ پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس شکلات:

شکلات خالص: ۶۰ گرم
شربت قوام آمده: ۴ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
بادام تفت داده برای تزیین

طرز تهیه بستنی موز و شکلات:

۱- در تهیه بستنی موز و شکلات احتیاج به تهیه بستنی وانیلی دارید. ابتدا خامه را درون قابلمه بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. تخم مرغ ها و زرده ها را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و بعد کم کم به خامه اضافه کنید و مدام هم بزنید. در مرحله بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بماند در این مرحله مرتب مایه بستنی را هم بزنید تا مایه بستنی وانیلی غلیظ شود. وقتی که قابلمه را از روی حرارت برداشتید اجازه دهید تا مواد بستنی خنک شود و سپس داخل یک ظرف در دار بریزید و به مدت ۲۴ ساعت داخل فزیزر قرار دهید.

۲- در ادامه تهیه بستنی موز و شکلات، موز ها را از قبل در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند. حالا موزهای یخ زده و خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرند سفت شوند.

۳- برای تهیه سس شکلات بستنی موز و شکلات، شکلات را خرد کنید و داخل کاسه بریزید. سپس شربت قوام آمده و کره را به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت بخار آب در حال جوشیدن قرار دهید تا کره و شکلات ذوب شوند و سس غلیظی به دست آید.

۴- حالا یک ظرف مناسب برای بستنی موز و شکلات انتخاب کنید. مقداری سس شکلات کف ظرف بریزید، سپس یک اسکوپ از بستنی وانیلی و کمی موز خرد شده روی آن قرار دهید. بعد یک اسکوپ از مخلوط موز و خامه و کمی موز خرد شده در ظرف بریزید و در آخر مقداری سس شکلات و بادام تفت داده و خرد شده روی بستنی موز و شکلات بریزید و آن را سرو کنید. برای تزیین از خامه فرم گرفته و تکه های شکلات و موز اسلایس شده هم می توانید استفاده کنید.