تاریخ امروزسه شنبه , ۱۷ تیر ۱۳۹۹

موس و موکای شکلات و قهوه


موس و موکای شکلات و قهوه، ترکیبی از موکای شکلاتی و غلیظ و موس قهوه میباشد که سرو آن در بستنی خوری شکل فوق العاده ای به این دسر لذیذ می دهد. این دسر طعم لذت بخشی دارد و بعد از یک وعده غذای سبک سرو می شود.


مواد لازم برای تهیه موس و موکای شکلات و قهوه:

(مناسب برای ۴ نفر)

  • پودر کاکائو: ۲ قاشق مرباخوری
  • پودر قهوه: ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر شکلات یا شکلات رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری
  • خامه: ۱۵۰ میلی لیتر
  • پودر ژلاتین: ۲ قاشق مربا خوری
  • آب جوشیده: ۲ قاشق سوپخوری
  • سفیده تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
  • پودر شکر: ۲قاشق غذاخوری
  • خامه فرم گرفته به همراه پودر کاکائو و دانه های قهوه برای تزیین به میزان لازم


طرز تهیه موس وموکای شکلات و قهوه:

۱- برای تهیه دسر موس و موکای شکلات و قهوه ابتدا پودر کاکائو و پودر شکلات را داخل یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید. نیمی از خامه را به پودر کاکائو و پودر شکلات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قهوه را داخل یک کاسه جدا بریزید و با نیم دیگر خامه خوب مخلوط کنید، در دسر موس و موکای شکلات و قهوه می توانید برای عطر بیشتر علاوه بر قهوه از اسانس قهوه هم استفاده کنید.

۲- حالا در ادامه تهیه دسر موس و موکای شکلات و قهوه باید پودر ژلاتین را به آب جوش اضافه کنید و وقتی در آب حل شد کنار بگذارید. سپس سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف تمیز که چرب نباشد با شکر مخلوط کرده و با هم زن برقی خوب بزنید تا سفت شوند. حالا آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به ظرف مخلوط کاکائو و شکلات و ظرف قهوه اضافه کنید.

۳- در ادامه پودر ژلاتین حل شده را هم به دو قسمت تقسیم کرده و به ظرف های دسر موس و موکای شکلات و قهوه اضافه کنید و با استفاده از قاشق بزرگ فلزی مواد را آرام با هم مخلوط کنید.



۴- دسر موس و موکای شکلات و قهوه آماده است، ظرف هایی که برای سرو در نظر گرفته اید را به صورت لایه لایه از مواد موس قهوه و موکای شکلات پر کنید. ظرف های دسر موس و موکای شکلات و قهوه را به مدت یک ساعت در یخچال قرا دهید تا سرد شده و خودشان را بگیرند.

۵- حالا برای تزیین دسر موس و موکای شکلات و قهوه بهتر است روی آنها را با خامه فرم گرفته و پودر کاکائو یا شکلات و پرک های قهوه تزیین کنیم. حتی برای تزیین کنار ظرف دسر، بنا به سلیقه می توان از میوه یا بیسکویت هم استفاده کرد.

 


آموزش تصویری طرز تهیه موس و موکای شکلات و قهوه



همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید



اشتراک‌گذاری

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *