طرز تهیه مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی مربایی لذیذ و بی نظیر است. طعم و عطر توت فرنگی در این مربا باعث شده است که مربای توت فرنگی بسیار پر طرفدار باشد. مربای توت فرنگی رنگ و طعم فوق العاده ای دارد و در وعده صبحانه با نان تازه و کره یا خامه همراه با چای می توانید آن را سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی:

توت فرنگی: ۱ کیلو
شکر: ۱ کیلو
وانیل: ½ قاشق چایخوری
لیمو ترش: ۱ عدد

طرز تهیه مربای توت فرنگی:

۱- در طرز تهیه مربای توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را شسته و دم برگ آن را بگیرید. سپس توت فرنگی ها را داخل قابلمه بریزید و لا به لای آنها شکر بپاشید سپس یک شب در یخچال بگذارید بمانند تا توت فرنگی ها آب انداخته و برای پخت آماده شوند.

۲- در این مرحله از طرز تهیه مربای توت فرنگی، قابلمه حاوی مخلوط توت فرنگی و شکر را روی حرارت متوسط قراردهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید. در این مرحله آب لیمو ترش را به مربای توت فرنگی اضافه کنید.

۳- در ادامه طرز تهیه مربای توت فرنگی، اجازه دهید تا مربای توت فرنگی به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. بعد از این مدت زمان وقتی که مربای توت فرنگی پخت و به غلظت رسید حالا حرارت را خاموش کنید و اگر دوست داشتید وانیل را به مربای توت فرنگی اضافه کنید و آرام مربا را هم بزنید.

۴- در مرحله آخر طرز تهیه مربای توت فرنگی، مربای توت فرنگی کاملا سرد شده را درون شیشه های تمیز بریزید و سپس مربای توت فرنگی را درون یخچال نگهداری کنید. مربای توت فرنگی آماده است آن را با نان تازه و کره یا خامه همراه با چای داغ در وعده صبحانه می توانید سرو کنید.

توصیه سر آشپز:
در طرز تهیه مربای توت فرنگی از آب استفاده نکنید چون مربای شما زود کپک می زند، مربای توت فرنگی را با آب خود توت فرنگی بپزید. اگر می خواهید مارمالاد توت فرنگی درست کنید کافی است توت فرنگی ها را ریز خرد کنید تا در زمان پخت کاملا له شوند. اگر از مربای توت فرنگی شربت می خواهید بگیرید می توانید سه لیوان آب در زمان پخت اضافه کنید اما بعد نیم ساعت شهد را از مربا توت فرنگی خارج کنید و اجازه دهید تا مربای توت فرنگی پانزده دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت رسیده و قوام بیاید. در زمان پخت مربای توت فرنگی در قابلمه را نگذارید و بهتر است از قابلمه لعابی برای پخت استفاده کنید. برای شفاف شدن مربا آب یک عدد لیمو ترش را به مربای توت فرنگی اضافه کنید.