طرز تهیه دسر شکلات فنجانی

دسر شکلات فنجانی دسری لذیذ است که از خامه و طعم های مختلف تهیه می شود، این دسر با اینکه خوشمزه و لذت بخش است اما مراحل تهیه آن کمی دشوار و زمان بر است.

مواد لازم برای تهیه دسر شکلات فنجانی:

(مناسب برای ۸ نفر)

شکلات: ۱۰۰ گرم
مغز فندق: ۱۰۰ گرم
گیلاس کمپوت شده: ۵ عدد
خامه : ۳/۲ پیمانه
پودر قند : ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تزیین دسر شکلات فنجانی:

شکلات ذوب شده: ۵۰ گرم
فندق و گیلاس کمپوت شده به میزان لازم
خامه فرم گرفته
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر شکلات فنجانی:

۱- در تهیه دسر شکلات فنجانی ابتدا کف سینی شیرینی پزی را کاغذ روغنی بیاندازید. سپس شکلات را به روش بن ماری روی حرارت بخار آب در حال جوشیدن ذوب کنید. در این مرحله می توانید از فنجان های کوچک مخصوص سرو قهوه یا از کپسول های کاغذی مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید. شکلات ذوب شده را در کپسول های کاغذی یا فنجان یا قالب مورد نظر بریزید و تمام دیواره و کف آن را به شکلات آغشته کنید. حالا ظرف یا قالب کاغذی مخصوص شیرینی پزی را روی سینی وارونه کنید و بگذارید تا شکلات دسر شکلات فنجانی خودش را بگیرد.

۲- در این مرحله از طرز تهیه دسر شکلات فنجانی، اگر از فنجان استفاده کرده اید ما بقی مراحل را ادامه دهید، ولی اگر از قالب کاغذی استفاده کرده اید شکلات را به آرامی از قالب جدا کنید. حالا یک عدد گیلاس یا یک عدد مغز فندق درون قالب هایی که از شکلات درست کرده اید قرار دهید.

۳- برای تهیه مواد میانی دسر شکلات فنجانی، خامه و پودر قند را با هم مخلوط کنید به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از یک ساعت از فریزر خارج کنید با هم زن برقی خوب بزنید تا خامه فرم بگیرد. حالا خامه فرم گرفته را در قیف بریزید و فنجان های شکلاتی کوچک را با آن پر کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا دسر شکلات فنجانی خنک شود.

۴- در مرحله آخر تهیه دسر شکلات فنجانی ۵۰ گرم شکلات ذوب شده را روی خامه بریزید. حالا دوباره دسر شکلات فنجانی را درون یخچال قرار دهید تا رویه شکلاتی آن خودش را بگیرد. بعد از اینکه روی دسر شکلات فنجانی سفت شد آن را از یخچال خارج کرده و با خامه فرم گرفته و گیلاس یا مغز فندق و یا شکلات سفید ذوب شده و پودر کاکائو تزیین کنید. حالا می توانید دسر شکلات فنجانی را در ظرف مورد نظرتان بچینید و سرو کنید.