پنکیک موز و شکلات، دسری خوش طعم و مقوی است که برای پذیرایی زود و بی دردسر درست می شود.
مواد لازم برای تهیه پنکیک موز و شکلات:
(مناسب برای ۴ نفر)
- آرد: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ پیمانه
- موز: ۳ عدد
- آب پرتقال: ۶ قاشق غذاخوری
- رنده پوست پرتقال به مقدار لازم
- شربت پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس شکلات:
- شکلات خالص: ۴۰ گرم
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد ذرت: ۱ قاشق مرباخوری
- شیر: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- شربت قوام آمده: ۱۷۵ گرم
- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک موز و شکلات:
۱- در تهیه دسر پنکیک موز و شکلات ابتدا موزها را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل یک کاسه بریزید. سپس آب پرتقال را به همراه رنده پوست پرتقال و شربت پرتقال به موزها اضافه کنید و ظرف را کنار بگذارید.
۲- در این مرحله سس شکلات دسر پنکیک موز و شکلات را آماده می کنیم. پودر کاکائو را با آرد ذرت در کاسه بریزید، شیر را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا مواد را داخل یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، در این زمان تکه های شکلات و کره و شربت را به سس پنکیک موز و شکلات اضافه کنید وقتی مواد باهم خوب ترکیب شد و غلظت گرفت زیر حرارت را خاموش کنید و وانیل را به سس شکلات اضافه کنید.حالا ظرف سس شکلات پنکیک موز و شکلات را کنار بگذارید.
۳- برای تهیه دسر پنکیک موز و شکلات ابتدا آرد را داخل یک کاسه الک کنید. سپس تخم مرغ و روغن را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.حالا شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یک دست شود.
۴- حالا کف تابه را چرب کنید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. حالا به اندازه یک ملاقه از مایع پنکیک موز و شکلات کف تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا مواد پنکیک موز و شکلات کف تابه را کاملا بپوشاند.وقتی که یک طرف پنکیک موز و شکلات طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
۵- حالا پنکیک ها آماده هستند، می توانید روی آنها سس شکلات بمالید و مقداری موز که از قبل آماده کردیم و برش خرده روی سس شکلات قرار دهید و به صورت مثلثی تا کنید یا به صورت لوله ای بپیچید و در ظرف مورد نظر بچینید و با موز و سس شکلات تزیین کنید و سپس سرو کنید.روش دیگر برای سرو پنکیک موز و شکلات این است که پنکیک ها را به صورت لایه ای روی هم بچینید و بین هر لایه سس شکلات و موز برش خورده قرار دهید و با کمی خامه فرم گرفته و برش های موز و سس شکلات تزیین کرده و سرو کنید.
آموزش تصویری طرز تهیه پنکیک موز و شکلات
همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید
پاسخی بگذارید