مربای هویج، مربای خوش طعم است که رنگ و طعم بی نظیری دارد. تهیه مربای هویج ساده است و آن را به راحتی در منزل می توانید تهیه کنید. مربای هویج به خاطر طعم دلپذیرش بسیار پر طرفدار است. مربای هویج را با نان تست و کره همراه با چای داغ می توانید در وعده صبحانه سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه مربای هویج:
(مناسب برای ۸ نفر)
- هویج: ۱ کیلو
- شکر: ۱ کیلو
- پودر هل: ½ قاشق چایخوری
- گلاب: ۱ استکان
طرز تهیه مربای هویج:
۱- در طرز تهیه مربای هویج، ابتدا هویج ها را شسته و پوست آنها را با پوست کن بگیرید. حالا هویج ها را با رنده درشت با ریز بنا به سلیقه خودتان رنده کنید و سپس داخل آب سرد بریزید و کنار بگذارید.
۲- در این مرحله از طرز تهیه مربای هویج، داخل قابلمه ۴ لیوان آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب داخل قابلمه جوش بیاید. وقتیکه آب جوش آمد هویج رنده شده را از آب سرد خارج کنید و داخل آب در حال جوشیدن بریزید. بعد از اینکه هویج داخل آب شروع به جوشیدن کرد حالا حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه هویج بپزد.
۳- در ادامه طرز تهیه مربای هویج، بعد از پختن هویج حالا شکر را به مخلوط هویج و آب اضافه کنید و اجازه دهید تا هویج با شکر پخته و به غلظت مناسب برسد، دقت کنید که مربای هویج نباید آبکی باشد.
۴- بعد از اینکه مربای هویج قوام آمد و به غلظت مناسب رسید در مرحله آخر از طرز تهیه مربای هویج، حالا هل را اضافه کنید و سپس گلاب را اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه حرارت زیر مربا را خاموش کنید. حالا مربای هویج آماده است.
۵- بعد از آماده شدن مربای هویج، اجازه دهید تا مربا کاملا سرد شود و سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. شما مربای هویج را با نان تست، کره یا خامه در وعده صبحانه همراه یا چای داغ می توانید سرو کنید.
توصیه سر آشپز:
طرز تهیه مربای هویج، اگر دوست ندارید هویج را رنده کنید می توانید به صورت نگینی هویج ها را خرد کنید. در تهیه مربای هویج، از هویج ایرانی یا همان هویج زردک هم می توانید استفاده کنید. اگر طعم هل را در مربا هویج دوست ندارید می توانید آن راحذف کنید. توجه داشته باشید که مربا هویج به غلظت برسد و آبکی نباشد چون اگر آبکی باشد کپک می زند.
آموزش تصویری طرز تهیه مربای هویج
همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید
پاسخی بگذارید