طرز تهیه شنیتسل مرغ

شنیتسل مرغ، غذایی بی نظیر و خوشمزه است که شما به راحتی در منزل می توانید آن را تهیه کنید. این غذای لذیذ برای وعده شام در مهمانی ها بسیار مناسب است. شنیتسل مرغ را در اندازه های کوچک می توانید آماده کنید و در مهمانی ها و جشن ها به عنوان فینگر فود سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه شنیتسل مرغ:

(مناسب برای ۳ نفر)

سینه مرغ: ۱ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد گندم: ۵ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
فلفل پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
زرد چوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم

طرز تهیه شنیتسل مرغ:

۱- در طرز تهیه شنیتسل مرغ، ابتدا سینه مرغ را برش بزنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و کنار بگذارید. حالا آرد گندم را داخل بشقاب بریزید. نمک ، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا ، پودر سیر را به همراه زردچوبه به آرد گندم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

۲- در این مرحله از طرز تهیه شنیتسل مرغ، سینه های برش زده مرغ را با بیفتک کمی بکوبید تا پهن شوند و قطر آنها کم شود. حالا دو عدد تخم مرغ را درون کاسه شکسته و به آنها نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳- در ادامه طرز تهیه شنیتسل مرغ، درون بشقاب مقداری آرد سوخاری بریزید و به همراه بشقاب آرد گندم و کاسه تخم مرغ کنار هم قرار دهید. حالا تک تک، برش های سینه مرغ را ابتدا در آرد گندم بغلتانید سپس درون زرده تخم مرغ فرو برید و بعد در آرد سوخاری بغلتانید و درون بشقاب کنار بگذارید.

۴- در این مرحله از طرز تهیه شنیتسل مرغ، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا روغن کمی گرم شود. حالا برش های سینه مرغ را که آماده کرده اید در روغن سرخ کنید، بعد از سرخ شدن آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

۵- شنیتسل مرغ آماده است مقداری سیب زمینی سرخ کنید. حالا شنیتسل مرغ را درون ظرف مخصوص سرو قرار دهید اطراف آن را با سیب زمینی سرخ شده و برگ های کاهو و برش های گوجه فرنگی تزیین کرده و سپس سرو کنید.

توصیه سر آشپز:
توجه داشته باشید که شنیتسل مرغ را باید گرم سرو کرد شما می توانید برش های مرغ را آماده کنید و در یخچال قرار دهید و نزدیک زمان سرو شنیتسل ها مرغ را سرخ کنید.