طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه

مرغ و قارچ با سس خامه غذایی لذیذ و ساده است که بسیار سریع آماده می شود و برای مهمانی مناسب است. این غذایی ساده اما بسیار پر کالری است و برای کودکان مناسب است. شما می توانید غذای مرغ و قارچ با سس خامه را با نان، برنج یا پوره سیب زمینی در کنار سالاد سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه مرغ و قارچ با سس خامه:

(مناسب برای ۶ نفر)

مرغ کامل: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
قارچ: ۱۲ عدد
آب مرغ: ۲ لیوان
خامه یا پنیر خامه: ½ لیوان
کره: ۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: ½ قاشق مرباخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم

طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه:

۱- در طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه، ابتدا مرغ را تکه های کوچک برش بزنید. حالا مرغ های برش خورده را شسته و سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت تکه های مرغ را درون تابه با حرارت ملایم خوب سرخ کنید.

۲- در ادامه طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه، مرغ های سرخ شده را کنار بگذارید. حالا درون یک تابه گود کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را خلالی برش زده و درون تابه بریزید تا سرخ شود کمی که طلایی شد سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در آخر قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا قارچ ها سرخ شده و طلایی شوند.

۳- در این مرحله از طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه، کره را درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامه آرد گرفته شود سپس آب مرغ را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله، گلوله نشود. حالا سس را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و سپس خامه را اضافه کرده و بعد تکه های مرغ را درون تابه بچینید و اجازه دهید تا مرغ و قارچ درون سس خامه با حرارت کم بپزد.

۴- در مرحله آخر طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه، بعد از اینکه مرغ و قارچ پخت و سس خامه کمی غلیظ شد حرارت را خاموش کنید. این غذای فوق العاده را درون ظرفی که در نظر گرفته اید بریزید سپس با شوید خرد شده روی آن را تزیین کنید. مرغ و قارچ با سس خامه را با برنج یا نان یا پوره سیب زمینی، حتی پاستا می توانید همراه با سالاد سرو کنید.