طرز تهیه کوکوی مرغ

کوکوی مرغ غذایی ساده است که از ترکیب مرغ و سیب زمینی و سبزیجات تهیه می شود. کوکوی مرغ را همراه با نان تازه و سالاد می توانید به عنوان وعده غذایی سبک سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ:

(مناسب برای ۳ نفر)

گوشت مرغ چرخ شده: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی مرغ:

۱- در طرز تهیه کوکوی مرغ، ابتدا سیب زمینی ها را داخل آب بپزید و سپس پوست کنده و اجازه دهید تا خنک شوند. حالا سیب زمینی های پخته را یا رنده کنید یا به صورت مکعب های ریز خرد کنید.

۲- در ادامه طرز تهیه کوکوی مرغ، گوشت مرغ چرخ شده را به همراه پیاز داغ و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا گشنیز خرد شده را به همراه تخم مرغ و آرد به مواد کوکوی مرغ اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

۳- در این مرحله از طرز تهیه کوکوی مرغ، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید. بعد از اینکه روغن خوب گرم شد با قاشق از مواد کوکوی مرغ بردارید و در روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شود. بعد از اینکه یک سمت کوکوی مرغ سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم سرخ شود و سپس کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود.

۴- در مرحله آخر از طرز تهیه کوکوی مرغ، کوکوهای سرخ شده را درون ظرفی که با برگ های تازه کاهو و برش های گوجه فرنگی تازه و خیار شور تزیین کرده اید قرار دهید سپس با نان تازه کوکوی مرغ را سرو کنید.

توصیه سر آشپز:
در طرز تهیه کوکوی مرغ می توانید از پیازچه و هویج پخته نگینی خرد شده هم استفاده کنید. پیاز داغ استفاده شده در کوکوی مرغ نباید روغن داشته باشد روغن آن را با دستمال گرفته و سپس به مواد کوکوی مرغ اضافه کنید. در کوکوی مرغ بهتر است سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید چون کوکوی مرغ شما شکل بهتری پیدا می کند و حالت خمیری پیدا نمی کند. روش دیگر پخت کوکوی مرغ در آموزش تصویری قرار داده شده می توانید از آن در طرز تهیه کوکوی مرغ استفاده کنید.