طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ

پاستا پستو با کوفته مرغ یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است. این غذای ایتالیایی با سس خوشمزه پستو و کوفته های کوچک با گوشت مرغ، تهیه می شود، البته این غذای لذیذ را با گوشت قرمز هم می توانید تهیه کنید. پاستا پستو با کوفته مرغ را می توانید به عنوان یک وعده غذایی مناسب برای بزرگسالان و کودکان سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ:

(مناسب برای ۴ نفر)

پاستا: ۱ بسته
سیر: ۴ حبه
پودر پیاز: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان: ۱ بسته
نمک و فلفل به میزان لازم
ریحان: ۷۵ گرم
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ:

۱- در طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ، ابتدا سس پستو را آماده می کنیم. برگهای ریحان را خوب شسته و به همراه سه حبه سیر و پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید حالا داخل یک ظرف در دار بریزید و کنار بگذارید.

۲- در ادامه طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ باید کوفته های مرغ را آماده کنیم. مرغ چرخکرده را داخل یک کاسه بریزید به آن یک حبه سیر رنده شده و پودر پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید. حالا داخل تابه کمی روغن مایع بریزید، از مخلوط گوشت کمی بردارید و بین دو دست آن را قلقلی کنید سپس داخل تابه بچینید. بعد از اینکه تمام کوفته های مرغ را آماده کردید تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کوفته های مرغ پخته و سرخ شوند.

۳- در این مرحله از طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ، قابلمه را آب کنید روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب داخل آن جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب نمک و کمی روغن مایع به آن اضافه کنید سپس پاستاها را داخل آب بریزید تا به مدت پانزده دقیقه داخل آب بجوشند.

۴- در مرحله آخر از طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ، بعد از اینکه پاستاها آماده شدند، آنها را داخل آبکش بریزید. سس پستو را داخل یک کاسه بزرگ بریزید حالا پاستاها را به سس پستو اضافه کرده و خوب هم بزنید. پاستای آغشته به سس پستو را داخل ظرف مورد نظرتان بکشید، کوفته های مرغ را روی پاستا پستو بریزد حالا با پنیر پارمیزان و جعفری خرد شده یا ریحان خرد شده روی پاستا پستو با کوفته مرغ را تزیین کنید.

توصیه سر آشپز:
در طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ، توجه داشته باشید که حتما پاستا را گرم سرو کنید. در طرز تهیه پاستا پستو با کوفته مرغ می توانید برای تزیین از برش های سرخ شده قارچ هم استفاده کنید. می توانید بعد از سرخ کردن کوفته ها آنها را باشیر بپزید یا مقداری خامه اضافه کنید طعم فوق العاده ای به کوفته های مرغ می دهید.