سالاد سزار، سالادی ایتالیایی است که وجود پنیر در این سالاد طعم فوق العاده ای به آن داده است. تهیه سالاد سزار بسیار ساده است و آن را برای مهمان ها به راحتی می توانید تهیه کنید. سالاد سزار چون از ترکیب گوشت و سبزیجات و پنیر تهیه می شود می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی سالم و ساده سرو کنید. در تهیه سالاد سزار از گوشت مرغ یا گوشت قرمز همچنین از تن ماهی یا میگو یا تخم مرغ هم می توانید استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار:
(مناسب برای ۴ نفر)
- کاهوی متوسط: ۱ بوته
- نان تست: ۲ برش
- سیر: ۱ حبه
- سینه مرغ: ۱ عدد
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش: ۲ عدد
- پودر سیر: ½ قاشق مرباخوری
- پنیر پارمیزان: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه سالاد سزار:
۱- در تهیه سالاد سزار ابتدا سینه مرغ را با سیر رنده شده و نمک و فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید. در این مرحله از طرز تهیه سالاد سزار، کاهو را خوب شسته و درشت خرد کنید و کنار بگذارید.
۲- در ادامه طرز تهیه سالاد سزار، نان تست را به صورت مکعبی برش بزنید و در تابه کمی روغن زیتون و پودر سیر بریزید و برش های نان تست را تفت دهید. حالا مرغ را برش زده و در تابه ای که کمی با روغن زیتون چرب شده قرار دهید تا با حرارت ملایم بپزد و هم سرخ شود، این کار را در تابه گریل هم می توانید انجام دهید.
۳- در این مرحله از طرز تهیه سالاد سزار، سس سالاد سزار را آماده کنید. سس مایونز را داخل یک کاسه بریزید سپس سس خردل و پودر سیر و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حالا آب لیمو ترش را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
۴- در طرز تهیه سالاد سزار اضافه کردن سس به سالاد سزار به دلخواه است اگر دوست ندارید سس را اضافه نکنید فقط از آب لیمو ترش و پنیر پارمیزان استفاده کنید.
۵- حالا کاهوی خرد شده را درون ظرفی که برای سرو در نظر گرفته اید بریزید. حالا برش های نان را روی کاهوی خرد شده بریزید. در این مرحله از طرز تهیه سالاد سزار برش های مرغ را روی سالاد سزار قرار دهید و روی آن پنیر پارمیزان بریزید. سس سالاد را در این مرحله هم می توانید روی سالاد سزار بریزید هم می توانید در یک ظرف کنار سالاد سرو کنید که هر کس به دلخواه برای خود سس بریزید. برای تزیین سالاد سزار از برش های زیتون و گوجه ی گیلاسی می توانید استفاده کنید.
توصیه سر آشپز:
اگر در طرز تهیه سالاد سزار از تن ماهی یا تخم مرغ به جای مرغ استفاده کردید، حتما سس مایونز را حذف کنید چون طعمی ناخوشایند به سالاد سزار شما می دهد.
آموزش تصویری طرز تهیه سالاد سزار
همچنینن می توانید در کانال یوتیوب اسپرینگ لیدی ویدئو های ما را تماشا کنید
پاسخی بگذارید